對比現(xiàn)在和十年之前，爆火的新茶飲，改變了中國茶的命運。小小一杯奶茶，牽動上千億市場價值。隨著新茶飲商業(yè)邊界的持續(xù)擴大，其背后相關產業(yè)鏈，更是存在萬億的市場可能。
不同省市有著各具特色的新茶飲產業(yè)生態(tài)。為深入探析全國知名新茶飲大省的產業(yè)發(fā)展路徑，“說茶”特推出從“新”看茶業(yè)——地域新茶飲成長密碼特輯。
此篇聚焦新茶飲門店數(shù)第一大省——廣東。
廣東新茶飲門店數(shù)量居全國首位。
《2025現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報告》顯示，截至2025年9月，全國（不含港澳臺）現(xiàn)制茶飲門店總量已突破41.5萬家，其中廣東省以超8.2萬家門店位居全國首位，僅廣州市一地就擁有超過1.4萬家門店，接近整個河北省的總量。
△（圖片來源：壹覽商業(yè)）
11月底，第十五屆全國運動會在廣東深圳收官。這場首次由粵港澳三地聯(lián)合承辦的體育盛會，歷時13天覆蓋19座城市，助推粵港澳賽事經(jīng)濟發(fā)展。廣東作為主要舉辦地，僅全運會開幕首周，廣州餐飲消費額同比增長145%。新茶飲作為餐飲消費的重要組成部分，受益于客流量增長，門店銷量也得到一定程度的提升。那么，廣東緣何成為新茶飲品牌的兵家必爭之地？
茶飲“修羅場”
廣東市場有何優(yōu)勢
盡管新茶飲已步入存量博弈階段，但其行業(yè)增速仍處在高位。近年來，眾多新茶飲品牌集中布局廣東，背后源于其多重區(qū)位優(yōu)勢支撐。
一方面，廣東位于港澳、東南亞等地，是國內國外物流的重要連接點，供應鏈完善，這為新茶飲品牌的生長提供土壤。另一方面，根據(jù)《現(xiàn)制飲品新品策略研究報告2025》，水果作為茶飲基礎且廣受歡迎的原料，始終是品牌創(chuàng)新的核心切入點之一，1-7月，使用水果類食材的茶飲新品占比高達77.1%。而廣東作為水果大省，在荔枝、龍眼、菠蘿、香蕉等水果的產量上全國領先，更方便于新茶飲制作果茶。如今年茶百道、霸王茶姬等品牌推出的荔枝飲品，均采用廣東的妃子笑荔枝等。
△（圖片來源：紅參智庫）
據(jù)廣東省統(tǒng)計局官網(wǎng)發(fā)布，廣東成為全國首個突破14萬億元的省份，總量連續(xù)36年穩(wěn)居全國首位，占全國經(jīng)濟總量的10.5%。其中，廣東超1.27億的常住人口構成的龐大內需市場占據(jù)重要地位。
消費人群也是新茶飲布局門店的核心考量因素。
第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，廣東省14-35周歲青年人口數(shù)達4432.63萬，大約每10名中國青年中就有一名廣東青年。廣東的年輕人群體較多，這與新茶飲的主要目標客群不謀而合。
而隨著廣東經(jīng)濟水平取得新一輪發(fā)展，居民消費水平提升，新茶飲品牌也進一步加速在廣東的布局，從一線城市向二三線城市滲透，融入廣東的消費生態(tài)，提升區(qū)域經(jīng)濟活力。
多重因素加持下，新茶飲集體面向廣東，似乎是必然結果。
新茶飲紅海戰(zhàn)場
跑出了哪些品牌
2025粵港澳大灣區(qū)全球招商大會透露，廣東已擁有各類經(jīng)營主體2022.62萬戶，總量居全國第一。經(jīng)營主體多始終是廣東經(jīng)濟發(fā)展的底牌，這一特征在廣東新茶飲行業(yè)中同樣顯著。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至今年7月，廣東省、江蘇省、廣西壯族自治區(qū)新茶飲相關企業(yè)數(shù)量位居前列，三個省市數(shù)量總和超過9.8萬家，占企業(yè)總數(shù)的32.9%。其中，廣東省的新茶飲企業(yè)數(shù)量位居全國首位，足可見其新茶飲市場的活躍程度。
△（圖片來源：天眼查）
截至11月13日，廣州、深圳、東莞、佛山這4座城市的新茶飲門店數(shù)量突破8000家，形成廣東省門店數(shù)量的第一梯隊，值得一提的是，這4座城市的新茶飲門店數(shù)在全國范圍內躋身前十，彰顯其在全國新茶飲市場的絕對優(yōu)勢。
具體來看，珠三角九市合計門店數(shù)超6萬家，占全省總量80%以上，使珠三角成為全國新茶飲品牌競爭最激烈、消費最活躍的區(qū)域之一。相較而言，粵東、粵西、粵北地區(qū)門店數(shù)量普遍較低，尤其是粵北韶關、梅州等城市，受制于經(jīng)濟水平與人口密度，市場尚處培育階段。
熱潮之下，新茶飲品牌在廣東市場更是“殺瘋了”。
據(jù)統(tǒng)計，在廣東，蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨、鄰里·手打檸檬茶的門店數(shù)均超千家，喜茶、奈雪、LINLEE林里、茉莉奶白、茶理宜世、茶救星球、茶萃吧等本土品牌多以區(qū)域特色，如LINLEE林里的手打檸檬茶、茶理宜世的廣式茶飲等精準抓住本地消費者偏好，占據(jù)較多市場份額。
盡管部分品牌憑借規(guī)模優(yōu)勢領跑廣東市場，但霸王茶姬、茶百道等多個品牌門店數(shù)在300-700家之間，可見，新茶飲品牌在廣東尚未形成絕對壟斷，無論是全國性品牌的進一步滲透，還是本土品牌的區(qū)域擴張，都存在一定的增量機會。
△（圖片來源：LINLEE林里·手打檸檬茶）
新茶飲加持
廣東茶業(yè)取得這些發(fā)展
據(jù)悉，廣東擁有潮州、梅州、韶關、清遠等茶葉優(yōu)勢產區(qū)，形成了以鳳凰單叢、英德紅茶等為代表的眾多名優(yōu)茶品牌，擁有290個“粵字號”農業(yè)品牌目錄茶葉產品、17個茶葉省級特色農產品優(yōu)勢區(qū)、14個國家地理標志茶產品，95個茶葉產品獲得廣東省名牌產品（農業(yè)類）稱號。
將產業(yè)優(yōu)勢轉化成經(jīng)濟發(fā)展動能，向來是產茶區(qū)的必經(jīng)之路。
△（圖片來源：韶關新聞網(wǎng)）
廣東省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年，廣東茶葉產量19.17萬噸。而據(jù)廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會披露數(shù)據(jù)顯示，廣東茶年消費量約25萬噸，約占全國的1/10，居全國首位。茶葉甚至供不應求，新茶飲也是促進這一態(tài)勢的重要原因。
據(jù)了解，眾多新茶飲品牌使用鳳凰單叢（包括鴨屎香）、英德紅茶、新會柑普茶等作為原材料，如爺爺不泡茶的荔枝冰釀使用廣東潮汕花魁單叢茶作為茶底；茶理宜世的西關粵味系列；英歌魂以潮汕工夫茶為靈感，融合鳳凰單叢等廣東地域食材。喜茶也曾推出以英德紅茶為茶底的“英紅·芝士糯糯”“英紅牛乳茶”等產品，上市首日銷量達80萬杯。
△英紅·芝士糯糯（圖片來源：喜茶）
茶基底，是茶飲品牌創(chuàng)新產品的路徑之一。
從自2018年新茶飲品牌丘大叔推出鴨屎香檸檬茶后逐漸為人所知的鴨屎香茶，到現(xiàn)今開始被運用于新茶飲新品的英德紅茶等廣東特色茶葉，可以預見，廣東在新茶飲市場中的領先地位，將不會改變。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)，我國現(xiàn)制茶飲店行業(yè)規(guī)模雖然保持增長，但是2025年新茶飲市場規(guī)模增速預計將從2023年的44.3%放緩至12.4%。新茶飲粗放擴張時代宣告終結。但足夠的實力始終是成為行業(yè)排頭兵的關鍵，這一點在產區(qū)同樣適用。無論是廣闊的消費市場還是獨特的產業(yè)優(yōu)勢，均意味著廣東是新茶飲深度發(fā)展的試驗場，也是茶文化向年輕群體輸出的核心陣地。
截至目前，“說茶”已推出福建篇、陜西篇、廣東篇，下一期地域新茶飲發(fā)展路徑探析你還想看哪個省份？歡迎在評論區(qū)留言告訴我們！
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